Empanadillas de atún.

Empanadillas.
Ingredientes:
1 huevo cocido
2 latas de atún natural (120 g. aproximadamente)
8 cucharadas soperas de tomate frito
16 obleas de empanadilla
aceite de oliva
Manos a la obra:
En un plato hondo se hace la mezcla del tomate frito, el atún y el huevo picado.
Se preparan las obleas según instrucciones del envase.
Se rellenan las obleas y se cierran (cuidando de no romperlas) con la punta de un tenedor.
Se pone el aceite al fuego, y cuando esté ligeramente fuerte se fríen las empanadillas de forma que queden crujientes. ¡Buen provecho!, receta de Nitomarco.