Receta: Crema de verduras
Ingredientes:
100 gr de judías verdes
4 hojas de acelga
100 gr de espinacas
1 calabacín verde
1 cebolla mediana
1 puerro
1 zanahoria
3 ajetes tiernos
1 patata grande
1 pastilla de caldo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pellizco de pimienta blanca
sal
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| crema de verduras sartenito |
Elaboración:
Lavamos, arreglamos y cortamos en trozos las verduras y las patatas.
En una olla ponemos medio litro de agua con un pellizco de sal y la pastilla de caldo a hervir; cuando rompa a hervir agregamos a la olla las verduras y las patatas y dejamos cocer unos veinte minutos; transcurrido el tiempo añadimos el aceite de oliva, llevamos nuevamente a ebullición otros cinco minutos.
Apartamos la olla del fuego, y cuando esté templada trituramos y colamos la crema y listo.
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