Entradas

Entrada destacada

Migas ruleras

Ingredientes: 2 barras de pan o "un pan de pueblo"  7 dientes de ajo aceite de oliva sal agua pimentón dulce, opcional Manos a la obra: En una sartén con fondo ponemos el aceite de oliva y sofreímos los ajos, una vez sofritos los apartamos y reservamos; añadimos el pan picado a la sartén, lo sofreímos ligeramente, añadimos 1 vaso de agua caliente, ponemos un punto de sal y a fuego medio vamos moviendo el pan, para facilitar que se suelte en migas; a mitad de proceso añadimos los ajos que habíamos sofrito y reservado. En adelante nos adentramos en el  proceso más pesado y más delicado al mismo tiempo, pues ha de procurarse que el pan no se queme y las migas queden sueltas. Durante este proceso de la elaboración si fuera necesario añadir un poquito más de agua, lo haríamos en pequeñas cantidades y poco a poco siempre con el agua calentita para no interrumpir el calor. El aspecto final ha de ser unas migas sueltas y jugosas. Una vez listas las migas, se pueden servir acompañadas de  uva…

Guiso de alcachofas con costillas de cerdo.

Lentejas negras o lentejas beluga

Lomo de orza

Caracoles de campo en salsa

Mermelada de calabaza y naranja al baño maría

Mermelada de calabaza y naranja

Costillas asadas al horno

Cochinillo asado al horno

Rosquillos fritos

Michirones

Salpicón

Bacalao skrei al horno con tomate

Calamares a la romana o la andaluza.