Crema de anchoas

Original crema de anchoas

Ingredientes:

150 g de anchoas en aceite

1 huevo cocido

2 cucharadas de aceite de oliva

crema de anchoas sartenito

Elaboración:

En un vaso de batidora ponemos el huevo troceado, las anchoas y el aceite de oliva, trituramos hasta conseguir una crema homogénea.

La serviremos sobre unas rodajas de tomate rojo de la mejor calidad con un poco de aceite de oliva y unos canónigos.