Crema de anchoas

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Receta: Crema de anchoas

Ingredientes:

150 g de anchoas en aceite
1 huevo cocido
2 cucharadas de aceite de oliva




Elaboración:

En un vaso de batidora ponemos el huevo troceado, las anchoas y el aceite de oliva, trituramos hasta conseguir una crema homogénea.

La serviremos sobre unas rodajas de tomate rojo de la mejor calidad con un poco de aceite de oliva y unos canónigos.
Location: Gandía, Valencia, España

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